Estamos encantados de poder compartir con toda la red las recetas de cocina que nos han enseñado nuestros familiares y conocidos.


Si buscas alguna receta en especial, probablemente este sea tu sitio, y si no la tenemos,consultanos para añadirla.

martes, 1 de octubre de 2013

Salsa César casera


La receta de salsa césar es muy fácil y resulta muchísimo más barato hacer la salsa en casa. Además se puede ir variando las cantidades según los gustos. Esta es la receta que yo utilizo mas o menos, según los ingredientes que tenga en la nevera.
  • 1 yogur natural (o se puede utilizar creme fraiche o quark)
  • 3 cucharadas mahonesa
  • 1 limón
  • 1 cucharadita salsa worcestershire (Lea and Perrins)
  • 1 cucharadita miel
  • 50gr queso parmesano rallado muy fino
Preparo la ensalada (hojas verdes, cebolla cortada en rodajas muy finas, nueces o algún otro fruto seco y luego trozos de pollo o pavo o jamón york o salmón ahumado). Exprimo el zumo del limón por encima y lo mezclo muy bien. Luego pongo los demás ingredientes en un bol, los combino muy bien y cuando está la salsa perfectamente mezclada, la echo a la ensalada y la mezclo muy bien. Se puede hacer mas o menos salsa según la cantidad de ensalada. También se puede echar aguacate, manzana y alcaparras a la ensalada que combinan muy bien con los demás ingredientes y con la salsa.
Finalmente, si pongo salmón, le echo un poco de eneldo a la salsa y, si tengo, también cebollino.